El objetivo global de este proyecto consiste en seleccionar aquellas variedades tradicionales de tomate, pimiento, berenjena, melón, pepino, lechuga, cebolla y pimiento para pimentón, mejor adaptadas al cultivo ecológico en las condiciones agroclimáticas características de las Comunidades Autónomas participantes en el proyecto: Región de Murcia y Extremadura. Se realizará una caracterización morfológica, agronómica y calidad de variedades tradicionales de hortalizas en cultivo ecológico. Así como el establecimiento de una ficha varietal de los distintos tipos evaluados.