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RAMÓN CAVA LÓPEZ
Projetos que dirige
- Desarrollo de productos cárnicos de ibérico enriquecidos en fibra y licopeno: elaboración de productos funcionales.
- Mejora de la calidad del cerdo ibérico alimentado en extensivo. Aprovechamiento y revalorización de subproductos del tomate.
- Utilización de extractos de plantas para el control de los procesos de oxidación en alimentos.
Projetos que colabora