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/ 93 / jose-e-rebollo
JOSÉ E. REBOLLO
Titulación Académica:
UEX. Universidad de Extremadura
Lácteos
España
Proyectos que dirige
Producción comercial y uso industrial de fermentos lácticos autóctonos para la elaboración de qusos de cabra.
Proyectos en los que colabora
Desarrollo y optimización de procesos de industrialización del coagulante vegetal de Cynara utilizado en la elaboración de queso y su aplicación a nuevos productos lácteos.
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