RITECA - El aceite de oliva virgen en Extremadura y Alentejo Azeite virgem na Extremadura e Alentejo

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El aceite de oliva virgen en Extremadura y Alentejo Azeite virgem na Extremadura e Alentejo

Fecha:	Jueves, 23 de mayo de 2013
Hora:	9:00
Lugar:	Museo de las Ciencias del Vino (Almendralejo) Coordenadas GPS: 38.681548,-6.399536
Tipo de Evento:	Encuentro Científico

El Alentejo y Extremadura están entre las principales regiones oleícolas de Portugal y España. Su importancia se pone de manifiesto en superficie cultivada, variedades, producción de aceituna y características de los aceites elaborados, dando lugar a numerosos aspectos comunes e integradores. En esta jornada, lugar de encuentro e intercambio de experiencias, se pretende dar a conocer y poner en valor esta realidad, y con ello, se quiere presentar e identificar oportunidades de comercialización desde ambas regiones. Además, se profundizará en aspectos de la investigación y caracterización de sus aceites de cara a la mejor diferenciación.

O Alentejo e Extremadura estão entre as principais regiões oleícolas de Portugal e Espanha. A sua importância da-se ao manifesto em

superficie cultivada, variedades e produção de azeitona, características dos azeites elaborados, gerando numerosos aspectos comunes e

integradores. Neste encontro, lugar de reunião e intercâmbio de experiências, pretende-se dar a conhecer e pôr em valor esta realidade e com isto, se quere apresentar e identificar oportunidades de comercialização desde ambas regiões. Além disso, se profundizará em aspectos da caracterização dos seus azeites, em face da sua diferenciação.

Hora	Descrição / Descripción
09:00 – 09:30	RECEPCIÓN DE PARTICIPANTES. ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN / RECEÇÃO DE PARTICIPANTES. ENTREGA DE DOCUMENTAÇÃO
09:30 – 10:00	INAUGURACIÓN INAUGURAÇÃO *D. Germán Puebla Ovando* (Pendiente cerrar disponibilidad) Director General del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (ICMC – IPROCOR). Gobierno de Extremadura. *D. Benvindo Martins Maçãs* Diretor da Unidade Estratégica de Investigação e serviços de Biotecnologia e Recursos Genéticos – INIAV
10:00 – 10:15	El Proyecto RITECA II O Projeto RITECA II *D. Manuel Martín Bellido* Responsable Técnico del Proyecto RITECA II. Consejería de Empleo, Empresa e Innovación del Gobierno de Extremadura.
10:15 – 10:45	PAUSA
10:45 – 12:00	Mesa 1 Situación del sector del aceite de oliva en Alentejo (Portugal) y Extremadura (España). Experiencias de Comercialización. Situação do setor do azeite de oliva em Alentejo (Portugal) e Extremadura (Espanha).Experiências de Comercialização Moderador: D. Jacinto Sánchez Casas. INTAEX D. Juan Pérez Ayuso Presidente de la Sectorial del aceite de oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura D. Aurelio Juzgado Partido Presidente de Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva Virgen de Extremadura (AFAVEX) y de Comercializadora Aceite Virgen de Extremadura S.L. (CAVEx S.L.) Dª. Mariana Matos Secretária-geral da Casa da Azeite. Associação do Azeite de Portugal. Lisboa
12:00 – 13:30	Mesa 2 El aceite de oliva virgen. Investigación. Caracterización. Clasificación O azeite virgem. Investigação. Caraterização. Clasificação Moderador: D. António Manuel Cordeiro. INIAV-Elvas
	Ponencia 1 Nueva economía, Sociedad del Conocimiento e Innovación. El papel de los Centros Tecnológicos Apresentação 1 Nova economía. Sociedade do Conhecimento e Inovação. O papel dos Centros Tecnológicos Dª. Cristina de Toro Navero Directora General Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA). Parque Científico-Tecnológico GEOLIT. Mengíbar. Jaén
	Ponencia 2 Parámetros de caracterización y clasificación de aceites de oliva vírgen Apresentação 2 Parâmetros de caracterização e clasificação dos azeites virgens D. Jacinto Sánchez Casas Responsable área aceite del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX). Badajoz
	Ponencia 3 Análisis sensorial del aceite de oliva virgen. Características de los aceites del Alentejo Apresentação 3 Análise sensorial do azeite virgem. Caraterísticas dos azeites do Alentejo D. João Gomes Responsável do laboratório de azeite de Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos. Moura.
13:45	ENCERRAMENTO CLAUSURA