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Automatización del proceso de trazabilidad en quesos extremeños con denominación de origen protegida mediante etiquetas de radiofrecuencia (rfid) e integración de dicha tecnología en el desarrollo de sus respectivos sistemas de calidad.

Abstract
Se trata de la aplicación de microchips de radiofrecuencia a la trazabilidad interna de las industrias queseras. Participan tres queserías:La Serena, Ibores y El Casar. (Existe otro proyecto anterior relacionado)

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