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Foodscan


Year of acquisition:  2009
Technique:  NIR
Unit:  Laboratório de Físico-química

CATAA. Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco

Laboratório de Físico-química

Laboratório de Físico-química

Responsible
  •  Paulo Antunes
  •  00351 272 349 100
  •  Paulo Antunes
Specifications

Utiliza medidas de infravermelho próximo (NIR) para determinação de parâmetros da composição dos produtos alimentares sólidos.

Métodos aprovados pela AOAC.

Scope

Determinações em produtos cárneos, queijo, azeitona, bagaço de azeitona e iogurte

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