El equipo comercial de altas presiones hidrostáticas de HYPERBARIC Wave 6000/55 se utiliza principalmente para el procesado de alimentos. Tiene una capacidad de 55 l, aplicando un tratamiento máximo de 600 MPa. El equipo es idóneo tanto para la investigación en el desarrollo de nuevos productos, como para realizar estudios de mercado a escala semindustrial. La aplicación de los tratamientos de altas presiones hidrostáticas ha permitido la comercialización de productos en países como Japón y Estados Unidos, exigentes en cuanto a la calidad de sus alimentos, y a la vanguardia en el uso de últimas tecnologías.