Gestito dalla società Tenuta Cannona S.r.l. alla quale partecipano la Regione Piemonte, l’Associazione Produttori Vignaioli piemontesi, l’Associazione Produttori Moscato d’Asti ed il Comune di Carpeneto. Ha sede in Carpeneto (AL) e svolge un’attività di sperimentazione nel settore vitivinicolo da realizzarsi attraverso la gestione dei terreni e dei fabbricati dell’Azienda Tenuta Cannona, nonché l’attività di divulgazione dei risultati raggiunti.