•  André Nunes
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Capacidade de 20 l. O equipamento tem o vaso construído em aço inoxidável, com um painel de controlo de temperatura de 1 a 85 °C, passível de controlar através de computador por interface. Permite o arrefecimento até 1 °C.

De pequena capacidade, o que permite utilizar pequenas quantidades de produto como 5 l, este vaso permite a correta adição e mistura dos vários constituintes de uma formulação em ensaios laboratoriais. Ideal para processamento de testes que necessitem de calor e frio, e posterior conservação e preservação. O vaso, de enorme versatilidade, é funcional para misturar, emulsionar, aquecer, pasteurizar, incubar, arrefecer e refrigerar. O equipamento tem o vaso construído em aço inoxidável, com um painel de controlo de temperatura de 1 a 85 °C, passível de controlar através de computador por interface. Seguem-se alguns exemplos de aplicações: mistura de gelados, preparação de margarinas e emulsões, produção de iogurtes e leites fermentados e pasteurização.