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Cuba de queijo Armfield FT20


Anho de Adquisição:  2009
Técnica:  ---
Unidade:  Unidade Piloto Lácteos

CATAA. Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco

Desenvolvimento de Novos Produtos

Unidade Piloto Lácteos

Responsável
  •  André Nunes
  •  00351 272 349 100
  •  andrenunes@cataa.pt
Especificações

Revestida a aço inoxidável, tem uma capacidade de 10 l. Possui uma consola separada da cuba que permite o controlo de temperatura, ph e da velocidade de agitação das pás, controlo que poderá ser igualmente efetuado através de computador com ligação de interface. Temperatura da água de aquecimento de circulação regulável da temperatura ambiente até 80 °C.

Âmbito

A cuba de queijo destina-se a uma utilização como um material didático, mas também como uma ferramenta de pesquisa para as queijarias. De dimensões reduzidas, ideal para trabalho em bancada e de simples utilização. A cuba permite fabricar quase todos os tipos de queijo e está equipada com um conjunto de acessórios para o fabrico completo de queijo.

Outras infraestruturas


EQUIPOS DE MICROSCOPÍA
Instituto Tecnológico de Rocas Ornamentales y Materiales de Construcción (INTROMAC)
Departamento:
Área: No especifica
Decanter / Pieralisis M1
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Departamento: Aceite
Área: Almazara Experimental
Conexión RCT, Fortigate-3810A y AppDirector
Fundación computación y tecnologías avanzadas de Extremadura (COMPUTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Departamento:
Área: CÉNITS
Medidas dasométricas/dendrométricas
Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (IPROCOR)
Departamento: Dpto. Recursos Naturales
Área: Dasometria
-
Centro de Investigación Agraria La Orden-Valdesequera
Departamento: Cultivos Extensivos
Área: Agricultura de Precisión
Fuente U8001A
CETIEX. Centro Tecnológico Industrial de Extremadura
Departamento: Energía
Área: