RITECA - Proyectos : Desarrollo de modelos de predicción del contenido de grasa de la falda de vacuno por tecnología NIRS para la fabricación de hamburguesas de carne vacuno.

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Desarrollo de modelos de predicción del contenido de grasa de la falda de vacuno por tecnología NIRS para la fabricación de hamburguesas de carne vacuno.

Duración: 2009/2011

Presupuesto: 119900

Centro de Investigación Agraria La Orden-Valdesequera

Investigador Principal: SUSANA GARCÍA TORRES

Investigadores

Mª CARMEN SANABRIA TIENZA

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