AGROINTEC es un proyecto que pretende promover la producción autóctona de tecnologías para la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria del Sudoeste, así como el establecimiento de una red de conocimiento estable que coordine las actuaciones realizadas en el Sudoeste y potencie la interrelación entre las administraciones, los centros universitarios y tecnológicos y las empresas, con el fin último de tecnificar la producción y la industria agroalimentaria y como una manera de sobresalir de la producción básica primaria y desarrollar las zonas rurales del Sudoeste.