El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) va a participar en estas jornadas, organizadas por el Centro Universitario Santa Ana de Almendralejo. En concreto, el Instituto Agroalimentario de Extremadura y el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal de CICYTEX, y el Centro Universitario Santa Ana presentan la comunicación “Modificación de las características cromáticas y el perfil sensorial de vinos cv. Eva mediante el empleo de virutas de encina (Quercus ilex)".