Este Seminario será impartido por D. Jonathan Delgado, investigador del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX).

El sector de la fruta de hueso posee una gran relevancia social y económica en la región extremeña, según demuestran los datos de producción y rendimientos de cultivos. Sin embargo, uno de los principales problemas de las centrales frutícolas es la restricción de exportación a mercados americanos y africanos como consecuencia de la prohibición en España del uso de fungicidas que prevengan la aparición de enfermedades potcosecha. Se estima que el 20-25% de frutas cosechadas son alteradas por patógenos durante la manipulación postcosecha, con las pérdidas económicas que ello supone para la central. Ante esta situación, el objetivo general que persigue este proyecto es la búsqueda de alternativas naturales a los fungicidas sintéticos con el fin de incrementar la competitividad de las centrales extremeñas, mediante el uso de la capacidad antagónica de bacterias y levaduras contra los patógenos Monilinia laxa, Penicillium spp, Botrytis cinerea y Cladosporium cladosporioides, causantes de las mayores pérdidas por podredumbres en fruta de hueso.

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Este seminário será dado por D. Jonathan Delgado, investigador do Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)

O setor da prunoidea tem uma gran relevância social y económica na região extremenha, segundo demonstram os dados de produção e rendimento de cultivos. No entanto, Uno dos principais problemas das centrales frutícolas é a restrição de exportação a mercados americanos e africanos como conseqüência da proibição em Espanha do uso de fungicidas que previnam a aparição de doenças pós colheita. Estima se que o 20-25% de frutas colhidas são alteradas por patógenos durante a manipulação pós colheita, com as perdas económicas que supõem para a central. Ante esta situação, O objetivo geral que persegue este projeto é a procura de alternativas naturais aos fungicidas sintéticos com o fim de incrementar a competitividade das centrais extremenhas, mediante o uso da atividade antagônica bactérias e leveduras contra os patógenos Monilinia laxa, Penicillium spp, Botrytis cinerea e Cladosporium cladosporioides, causantes mas maiores perdas por podridão em prunoideas.