•  André Nunes
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O equipamento tem uma capacidade de fluxo de processamento de 1 a 16 l/h, um permutador de calor em tubo único, sistema CIP integrado, com possibilidade de monitorização das variáveis por computador através de interface. Fluxo de água de arrefecimento de 10 l/min. Área de trtansferência de calor de 0,06 m2. Pressão de avpor de trabalho máxima de 1,7 bar.

O evaporador ARMFIELD processa amostras pequenas como 2 l, sob condições semelhantes a um processo industrial; a sua maior vantagem é a possibilidade de concentração de pequenas quantidades de produtos líquidos. O equipamento pode servir para investigar o efeito do aquecimento sobre as propriedades organoléticas e físico-químicas, bem como para preparar produtos para ensaios de sabor, verificando a consistência da matéria-prima. De fácil limpeza e manutenção, pode ser utilizado para concentração de sumos de fruta e vegetais, leite, extratos não inflamáveis e efluentes.