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Caracterización y tratamientos postcosecha de cerezas de las variedades tipo picotas tradicionalmente cultivadas en el Valle del Jerte.

Duration:  2007/2010
Budget:  54214
Abstract
- Caracterización nutricional y funcional de las variedades Tipo Picotas cultivadas en el Valle del Jerte.- Prolongación de vida útil de las cerezas con la máxima calidad nutricional y funcional.- Caracterización molecular de las cerezas Tipo Picotas mediante técnicas de biología molecular y perfil proteico.

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