RITECA - Researchers : JOSE GONZÁLEZ CRESPO

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JOSE GONZÁLEZ CRESPO

Degree: Ldo. Ciencias Biológicas

Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación

Lácteos

Spain

Contact

(+34) 924 012 657
jose.gonzalezcrespo@juntaextremadura.net

Supervised projects

Obtención de nuevos productos lácteos, derivados de quesos extremeños, y de quesos lácticos de cabra con flora fúngica externa (rulo de cabra).

Cooperated projects

Automatización del proceso de trazabilidad en quesos extremeños con denominación de origen protegida mediante etiquetas de radiofrecuencia (rfid) e integración de dicha tecnología en el desarrollo de sus respectivos sistemas de calidad.

Creación de una unidad de transferencia de tecnología agraria y agroalimentaria coordinada para los Centros de Invetigación Finca La Orden-Valdesequera e INTAEX.

Diseño y preparación de nuevos productos transformados de fruta de interés regional.

Estudio de tratamiento postcosecha en fruta de hueso de Extremadura y obtención y diseño de nuevos productos transformados para la diversificación del mercado.

Formulación de bebidas funcionales a base de fruta y nuez.

Producción comercial y uso industrial de fermentos lácticos autóctonos para la elaboración de qusos de cabra.

Researchers Associated

DANIEL MORENO CARDONA
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Enología

DAVID GONZÁLEZ
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Vegetales

EMILIO OSORIO BUENO
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Aceites

ESPERANZA VALDÉS SÁNCHEZ
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Enología

ESTHER GAMERO SAMINO
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Enología

FRANCISCO MANUEL SÁNCHEZ ÍÑIGUEZ
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) Consejería de Empleo, Empresa e Innovación
Area: Cárnicos