Sistema Cromatográfico: Consta de una bomba cuaternaria de un módulo de desgasificación, un módulo de columna termostatizada, módulo de inyección con muestreador automático para 100 viales. El cromatógrafo cuenta para ser manejado con un software instalado en PC.
Sistema de detección:El cromatografo cuenta con la posibilidad de utilizar dos detectores, uno de Indice de Refracción y otro de Diodo Array.
Determinación de Triglicéridos en aceite de oliva
Determinación de Compuestos Fenólicos en aceite de oliva